日本は、食品安全基準が非常に厳格な國であり、輸入調(diào)味料に対する要件も同様に厳格です。これらの要件を理解し、遵守することは、日本市場への參入を希望するすべての調(diào)味料輸出業(yè)者にとって克服しなければならない課題です。この記事では、規(guī)制機関から規(guī)制基準、合格評価から輸入手続きまでを網(wǎng)羅した包括的な…出口日本調(diào)味料ガイドを提供し、課題への対応を容易にします。

一、規(guī)制機関と基本法規(guī)

日本では、食品安全を擔當する主な機関には、食品安全委員會（FSCJ）、厚生労働?。∕HLW）、農(nóng)林水産?。∕AFF）などがあります。これらの機関を理解することは、製品のコンプライアンスを確保するための第一歩です。

規(guī)制法規(guī)：

『食品衛(wèi)生法』：食品の製造、加工、販売が遵守しなければならない衛(wèi)生基準を規(guī)定しています。
『食品安全基本法』：食品安全の基本的な枠組みと政策指針を提供しています。
『食品添加物公定書』：使用が許可されている食品添加物とその使用量の上限を明確に示しています。
『食品表示法』：食品ラベルには、成分、添加物、アレルゲンなど、詳細な製品情報を記載する必要があると規(guī)定しています。

二、品質(zhì)基準と要件

日本への輸出向け調(diào)味料は、日本の食品安全規(guī)制を遵守するだけでなく、食品添加物やカビ毒の含有量に関する?yún)棨筏て焚|(zhì)基準を満たす必要があります。

1、食品添加物含有量に関する要件：
日本は、サッカリンナトリウムやD-キシロースなどの特定の添加物について明確な含有量基準を設(shè)けており、アスパルテームや二酸化硫黃などについては中國よりも厳格です。
両國の基準の違いを詳細に比較し、輸出する調(diào)味料が日本の要件に完全に適合していることを確認する必要があります。

2、カビ毒含有量に関する要件：
食酢、醤油、醸造醤油については、日本と中國の両方でアフラトキシンに関する含有量基準が設(shè)けられており、日本の基準は通常より厳格です。

三、JAS認証と輸入手続き

日本市場で販売するには、現(xiàn)地の規(guī)制と基準、特にJAS認証と輸入屆出プロセスを厳守する必要があります。以下では、これらのプロセスの要件と手順について詳しく説明します。

1、JAS認証：
日本で販売される農(nóng)林産品とその加工品のほとんどすべては、JAS認証を取得し、製品にJAS認証マークを貼付する必要があります。

(1)認証申請：まず、製造業(yè)者または加工業(yè)者は、認定された認証機関に認証申請書を提出する必要があります。これらの認証機関は、日本國內(nèi)および國際機関を含め世界中にあり、申請者の生産活動がJASの要件に厳格に従っていることを確認することが主な任務(wù)です。
(2)製造加工監(jiān)査：申請書が提出されると、認証機関は申請者の製造および加工プロセスを徹底的に詳細に監(jiān)査します。この手順は、そのプロセスがJASで規(guī)定された基準を?qū)g際に満たしていることを検証し、製品の品質(zhì)と安全性を確保するために行われます。
(3)認証取得：監(jiān)査に合格すると、製造業(yè)者または加工業(yè)者はJAS認証を取得できます。この認証は、その製品が日本の農(nóng)林規(guī)格に適合していることを公式に認めたものであり、製品の品質(zhì)と安全性の強力な証拠となります。
(4)製品表示：JAS認証を取得した企業(yè)は、製品にJASマークを使用することができます。このマークは、消費者に製品が日本の農(nóng)林規(guī)格に適合していることを明確に伝える重要なマークであり、消費者が製品の品質(zhì)と安全性に対する信頼を高めるのに役立ちます。
(5)市場流通：JASマークが付いた製品は、日本市場および國際市場で自由に流通および販売することができます。消費者は、JASマークを識別することで、品質(zhì)が高く、安全で信頼できる製品を選択して購入することができます。

2、ラベル要件：
食品名、アレルゲン、保存方法、消費期限、原材料、添加物、栄養(yǎng)成分とエネルギー、原産地などの情報を製品ラベルに明確に表示する必要があります。

3、検疫と屆出：
日本に輸入されるすべての食品は、厚生労働省の検疫検査を受け、同省に輸入屆出を行う必要があります。

(1)事前相談：輸入業(yè)者は、食品を輸入する前に、厚生労働省の検疫所と連絡(luò)を取り、輸入食品の具體的な検査要件と基準を理解する必要があります。
(2)輸入申告の準備：輸入業(yè)者は、輸入申告書と必要なすべての関連書類（原材料、成分、製造方法の詳細な説明など）を用意する必要があります。場合によっては、衛(wèi)生証明書と自己検査結(jié)果を提供する必要もあります。
(3)輸入申告：貨物が日本に到著すると、輸入業(yè)者は書面による輸入申告書を提出するか、オンラインシステムを使用して電子申告を行う必要があります。
(4)検疫所の検査：検疫所は、提出された申告書類を?qū)彇摔?、書類の?nèi)容と貨物の狀況に基づいて、さらなる検査が必要かどうかを決定します。
(5)指定検査：検査が必要な場合は、検疫所は認定された検査機関を指定して、食品に必要な検査を行います。
(6)行政検査または監(jiān)視検査：検査が不要と判斷された貨物については、検疫所は行政検査または監(jiān)視検査を?qū)g施して、規(guī)定の基準に適合していることを確認します。
(7)検疫所の決定：検疫所は、検査結(jié)果に基づいて、申告証を発行するかどうかを決定します。これは、貨物が日本市場に參入するための前提條件です。
(8)稅関の通関：検疫所から申告証が発行されると、稅関は貨物を通関し、日本市場での流通を許可します。
(9)事後処理：貨物が検査に合格しなかった場合は、関連規(guī)則に従って処理されます。返品、廃棄、または他の用途への転用などが含まれる場合があります。

日本の輸入調(diào)味料に関する要件を理解することは、輸出成功の鍵となります。日本市場での成功を目指す輸出業(yè)者にとって、上記の要件と手順を理解し、厳守することは不可欠です。